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    全自動油炸機該怎么選?

    來源:諸城市酉創全自動油炸機 瀏覽: 發布日期:2019-3-14 16:36:15

          根據我們不同的需求,油炸機的選擇也是非常多的。市面上的油炸機也是琳瑯滿目,不禁讓人挑花了眼。

    全自動油炸機該怎么選?


          在這種情況下,我們該如何選擇適合的全自動油炸機?
    (1)首先是在能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
    (2)變頻調整,油炸速度和時間均可調。
    (3)操作便捷,性能穩定可靠,設備使用壽命長。
    (4)油炸色澤效果好,口感純正,味道鮮美。
          全自動油炸機的類型根據油炸物料的工藝要求有兩種,一種是單槽式,物料在一只油槽內完成油炸工藝,適于厚度較大的物料油炸;另一種 是雙聯槽格式,物料先后在兩個不同油溫的油槽內完成油炸,適于厚度較小的物料油炸。其原因在于,油炸薄的物料時,如一開始就進入 高溫油炸,表面易裂開而內部未炸透,先低溫然后高溫油炸可保持物料外形并炸透。

    全自動油炸機


          在使用全自動油炸機之前,首先明確要生產的產品,是面食系列、豆類制品還是膨化食品等,不同的產品生產工序是不一樣的,所以這個是需要提前考慮好的。根據使用方法的不同可以分為油水混合設備和純油設備。麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列,蠶豆、青豆、豆泡、魚豆腐等豆類制品,適合油水混合設備,膨化食品,調理食品適合純油設備。
          當我們在使用油炸機結束后,特別是在夏天,一定不要忘記把油炸機里面的油放回儲油罐中,一是防止長時間不用進入灰塵等亂七八糟的臟東西,而是防止天氣太熱,油炸機里面的油放放置時間太長導致變質,影響油炸機的正常使用。

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